Menu - Pizzeria SUD, Lucca

Accumminciam’ Pizza Le birre e bevande Vini I Dolci e Caffetteria

Servizio/Service 2€

Assaggi di montanarine (1,7,8,13)

10.00 €

•Prosciutto cotto arrosto, burrata e pomodorino secco, •Sugo di pomodoro San Marzano, bufala e basilico, •Burrata e alici di Cetara.

Small fried pizza tasting (3 pieces) Smoked baked ham, burrata cheese, dried tomatoes,San Marzano tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, basil, Cetara anchovies.

Fritto misto (1,7)

8.00 €

Montanarina con pomodoro San Marzano, frittatina, crocchè di patate.

"Fritto misto" Typical Napoli style. 3 pieces. Small fried pizza with San Marzano tomato sauce, Parmesan cheese, basil. deep fried bechamel pasta fritters with ham and cheese. Potato croquettes with provola cheese melting heart.

Abbinamento

4.00 €

Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth bianco "Scarpa" 5cl

Reccomended wine pairing: Vermouth bianco "Scarpa"

Tarallo napoletano (1,7,8)

1.50 €

2pz: tarallo Napoletano con mandorle e pepe

Neapolitan "Tarallo" with almonds and black pepper.

Montanarina (1,7)

5.00 €

Pizza fritta con pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano 36 mesi e basilico.

Small fried pizza with San Marzano tomato sauce, Parmesan cheese aged 36 months and basil.

Montanarina Cotto

6.00 €

Pizza fritta con prosciutto cotto, burrata e pomodorino secco

Small fried pizza with burrata cheese, baked ham, burrata cheese and dried tomato.

Montanarina Cetara-Sorrento (1,7,8)

7.00 €

Pizza fritta con Alici di Cetara , burrata, limone e basilico

Fried pizza with burrata cheese, anchovies ,lemon peel, black pepper, basil

Frittatina di Pasta (1,4,7)

2.00 €

Bucatini, besciamella, salumi e pepe nero

Bechamel pasta fritter, ham and black pepper.

Crocche' di patata (1,7)

2.00 €

Patate, Parmigiano Reggiano 36 mesi, provola affumicata e pepe nero

Potato croquettes with Parmesan cheese aged 36 months, smoked provola cheese and black pepper.

Vegetariano

Vegano

Piccante

Servizio/Service 2€

Le pizze sono disponibili anche senza glutine

Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
1. Cereali contenenti glutine. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Servizio/Service 2€

Montanara (1,7)

9.00 €

Pizza fritta con sugo di pomodoro San Marzano "la Carmela", Parmigiano Reggiano 36 mesi e basilico

Deep fried pizza, San Marzano tomato sauce, Parmesan cheese, extra virgin olive oil, basil

Abbinamento

4.00 €

Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth bianco "Scarpa" 5cl

Recommended wine pairing: White Vermouth "Scarpa"

Montanara Margherita (Ripassata al forno (1,7)

10.00 €

Pizza Fritta con sugo di pomodoro San Marzano "la Carmela", fior di latte , Parmigiano Reggiano 36 mesi e basilico

Deep fried pizza, San Marzano tomato sauce,mozzarella cheese and Parmesan cheese, extra virgin olive oil, basil

Abbinamento

4.00 €

Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth bianco "Scarpa" 5cl

Recommended wine pairing: White Vermouth "Scarpa"

Pizza al vapore con Tartare di wagyu (1,7,10)

18.00 €

Pizza al vapore con farina di segale, tartare di manzo “Wagyu” italiano , colatura di alici, senape, stracciatella, alici di Cetara, paccasassi

Steamed pizza with Italian Wagyu beef tartare, stracciatella cheese, mustard, Cetara anchovies fillet, pickled herbs

Pizza al vapore Parmigiana (1,7,11)

16.00 €

Pizza al vapore ripassata in forno con Farina di segale e semi, melanzane fritte, pomodorino datterino, stracciatella, crosta di parmigiano reggiano, basilico

Steamed pizza with fried eggplant, cherry tomatoes, burrata cheese, Parmesan cheese, basil

Pizza al vapore Mortadella e Paccasassi (1,7,11)

18.00 €

Pizza al vapore poi ripassata in forno con farina di segale e semi con mortadella , stracciatella Pugliese, paccasassi, olio Evo

Steamed pizza with Bologna baked pork salami, burrata cheese, “paccasassi” greens, basil, extra virgin olive oil

Marinara (1)

7.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", origano di Pantelleria, aglio, olio Evo e basilico

San Marzano tomato sauce, oregano, garlic, basil, extra virgin olive oil

Abbinamento

4.00 €

Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth rosso Martini riserva 5cl

Recommended wine pairing: Red Vermouth "Martini" 5cl

Alessandro "Cosacca" (1,7)

7.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", Parmigiano Reggiano 36mesi , olio Evo e basilico

San Marzano tomato sauce, Parmesan cheese, basil, extra virgin olive oil

Margherita (1,7)

8.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", fior di latte , basilico e olio Evo

San Marzano tomato sauce, mozzarella cheese, basil, extra virgin olive oil

Provol'oro (1,7)

10.00 €

Pomodorino giallo datterino, provola affumicata, origano di Pantelleria, basilico, olio Evo

Yellow cherry tomatoes, mozzarella cheese, provola smoked cheese, oregano, extra virgin olive oil, basil

Romana (1,4,7)

9.5 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", fior di latte italiano ,capperi, alici di Cetara "Armatore", basilico e olio Evo

San Marzano tomato sauce, mozzarella cheese, basil, extra virgin olive oil, capers, Cetara anchovies.

SuperPiccante (1,7)

10.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", fior di latte , ventricina piccante, nduja, basilico e olio Evo

San Marzano tomato sauce,mozzarella cheese, spicy salame, sausage with chili peper,basil, extra virgin olive oil

Sciuè Sciuè (1,4,7)

12.50 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", Pacchettelle di pomodoro , mozzarella di bufala campana , olive taggiasche, capperi, aglio, origano di Pantelleria, alici di Cetara "Armatore", basilico e olio Evo

San Marzano tomato sauce, cherry tomatoes, buffalo mozzarella cheese, capers, black olives, garlic, anchovies,oregano, basil, extra virgin olive oil

Reginella (1,7)

12.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", mozzarella di bufala campana , basilico, olio Evo

San Marzano tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, basil, extra virgin olive oil

Stracciatella e alici (1,4,7)

12.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", stracciatella Pugliese, alici di Cetara "Armatore", olio Evo e basilico

San Marzano tomato sauce, burrata cheese, Cetara anchovies, basil, extra virgin olive oil

Parma e Stracciatella (1,7)

13.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", prosciutto crudo 24 mesi, stracciatella pugliese, basilico, olio Evo

San Marzano tomato sauce, Parma's ham, burrata cheese, basil, extra virgin olive oil

Laura (1,7)

12.00 €

Pomodoro San Marzano "la Carmela", ndjua calabra, blu di bufala (tipo gorgonzola), fior di latte , olio Evo e basilico

San Marzano tomato sauce,mozzarella cheese, chili pepper sausage , gorgonzola cheese, basil, extra virgin olive oil

Abbinamento

4.00 €

Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth rosso Martini riserva 5cl

Recommended wine pairing: Red Vermouth "Martini" 5cl

Vegetariana Estiva (1,7)

14.00 €

Provola affumicata, verdure di stagione al forno , caciocavallo grattuggiato, basilico, olio Evo.

Smoked provola cheese, mix vegetables , grated caciocavallo cheese, basil, extra virgin olive oil.

NuneNaCapriccios' (1,3,7)

13.00 €

Provola affumicata, fior di latte , carciofi, pomodorino confit, olive nere, prosciutto cotto arrosto, olio extravergine

Mozzarella cheese, artichokes, cherry tomatoes, black olives, smoked baked ham,, extra virgin olive oil

Carrettiera (1,7)

10.50 €

Fior di latte , provola affumicata, salsiccia, friarielli napoletani, basilico, olio Evo

Mozzarella cheese, pork sausage, smoked provola cheese, turnip greens, basil, extra virgin olive oil

Sorrento (1,7)

12.00 €

Fior di latte italiano, provola affumicata, mozzarella di bufala campana ,limoni di Sorrento, pepe nero, basilico e olio Evo

Mozzarella cheese ,buffalo mozzarella cheese, smoked provola cheese, Sorrento's lemons sliced , basil, extra virgin olive oil

Formaggi del Sud piccante (1,7)

12.00 €

Fior di latte , provola affumicata, blu di bufala, ricotta,nduja Calabra, basilico, olio Evo

Mozzarella cheese, smoked provola cheese, ricotta cheese, gorgonzola cheese, chili pepper sausage , basil, extra virgin olive oil

Cotto (1,3,7)

13.00 €

Fior di latte, pomodorini semidry, stracciatella pugliese, prosciutto cotto arrosto, basilico, olio Evo

mozzarella cheese, burrata cheese, baked ham, dry tomatoes, basil, extra virgin olive oil

Mortadella (1,7,8)

13.00 €

Fior di latte, stracciatella pugliese, mortadella , granella e crema di pistacchio, basilico e olio Evo

Mozzarella cheese, burrata cheese, bologna baked pork salami, pistachio butter and chopped pistachios, basil, extra virgin olive oil

Luce (1,7,8,)

12.00 €

Fior di latte, pomodorino giallo, stracciatella pugliese, alici di Cetara "Armatore" basilico, olio Evo e tarallo sbriciolato

Mozzarella cheese, yellow cherry tomatoes, burrata cheese, Cetara anchovies, basil, tarallo crumble, extra virgin olive oil

Carbonara (1,3,7)

12.00 €

Fior di latte , provola affumicata, guanciale "Maiale Tranquillo", uovo Paolo Parisi, Parmigiano Reggiano 36 mesi, pepe nero, basilico

Mozzarella cheese, smoked provola cheese, egg cream, bacon, black pepper, basil

Calzone cotto (1,7)

10.00 €

Ripieno al forno con prosciutto cotto, fior di latte , pomodoro San Marzano , basilico e olio Evo

Folded pizza stuffed with baked ham, mozzarella, tomato sauce, basil and extra virgin olive oil

Variazioni

Tutte le aggiunte avranno un sovrapprezzo della pizza dai 0,50 ai 5,00 Euro

There will be a charge for extras on pizza

Vegetariano

Vegano

Piccante

Servizio/Service 2€

Le pizze sono disponibili anche senza glutine

Servizio/Service 2€

Birra Tappa

5.00 €

Bruton artigianale session Ipa 4,7%

30cl

Menabrea

3.50 €

alla spina 4,7%

20cl

Menabrea

6.00 €

alla spina 4,7%

40cl

Santa Subito Okorei

6.00 €

33cl Tripel 9,5%

Okorey birrificio artigianale

Senza glutine Bruton

6.00 €

33 cl Golden ale 5,5%

Bruton birrificio artigianale

Tramalti

6.00 €

33cl Doppio malto rossa 7,0%

Okorey birrificio artigianale

Bianca

6.00 €

33cl Blance 5,3%

Bruton birrificio artigianale

Natavota lager

6.00 €

33cl Lager 5,2%

Kbirr birrificio artigianale Napoletano

Pullicenhell

6.00 €

kbirr birrificio napoletano 5,2% Golden ale

Kbirr birrificio artigianale Napoletano

Birrificio Napoletano

12.00 €

66cl Oro o Rossa