Montanarina (1,7) 
5.00 €
Pizza fritta con pomodoro San Marzano, Parmigiano Reggiano 36 mesi e basilico.
Small fried pizza with San Marzano tomato sauce, grated Parmesan cheese aged 30 months and basil.
Servizio/Service 2€
Montanarina Cotto
6.00 €
Pizza fritta con prosciutto cotto, burrata e pomodorino secco
Small fried pizza with burrata, baked ham and dried tomato.
Montanarina Bottarga-Sorrento (1,7,8)
7.00 €
Pizza fritta con Bottarga di tonno “Armatore” , burrata, limone e basilico
Fried pizza with burrata, tuna bottarga ,lemon peel, black pepper, basil
Montanarina mortadella (1,7,8)
6.00 €
Pizza fritta con stracciatella, mortadella, pesto di pistacchio e granella di pistacchio.
Small fried pizza with burrata, baked pork salami , pistachios
Assaggi di montanarine (1,7,8,13)
10.00 €
•Prosciutto cotto arrosto, burrata e pomodorino secco, •Sugo di pomodoro San Marzano, bufala e basilico, •Burrata e alici di Cetara.
Small fried pizza tasting (3 pieces)
Smoked baked ham, burrata cheese, dried tomatoes,San Marzano tomato sauce, buffalo mozzarella cheese, basil, Cetara anchovies.
Fritto misto (1,7)
8.00 €
Montanarina con pomodoro San Marzano, frittatina, crocchè di patate.
"Fritto misto" Typical Napoli style. 3 pieces.
Small fried pizza with San Marzano tomato sauce, Parmesan cheese, basil.
deep fried bechamel pasta fritters with ham and cheese.
Potato croquettes with provola cheese melting heart.
Abbinamento
4.00 €
Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth bianco "Scarpa" 5cl
Reccomended wine pairing:
Vermouth bianco "Scarpa"
Tarallo napoletano (1,7,8)
1.50 €
2pz: tarallo Napoletano con mandorle e pepe
Neapolitan "Tarallo" with almonds and black pepper.
Patatine fritte
4.00 €
French fries
Vegetariano
Vegano
PiccanteServizio/Service 2€
Le pizze sono disponibili anche senza glutine
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
1. Cereali contenenti glutine. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
1. Cereali contenenti glutine. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Servizio/Service 2€
Montanara dello Chef (1,7,10)
16.00 €
Pizza fritta con stracciatella, tartare di Manzo "wagyu" italiano, colatura di alici, cipolla in agrodolce di "Calafata", Parmigiano Reggiano 30 mesi e basilico
Deep fried pizza, stracciatella, italian Wagyu beef tartare, sweeet and sour onions, anchovy sauce, grated parmesan cheese, extra virgin oliv oil, basil
Montanara (1,7)
9.00 €
Pizza fritta con sugo di pomodoro San Marzano "la Carmela", Parmigiano Reggiano 30 mesi e basilico
Deep fried pizza, San Marzano tomato sauce, grated Parmesan cheese, extra virgin olive oil, basil
Abbinamento
4.00 €
Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth bianco "Scarpa" 5cl
Recommended wine pairing:
White Vermouth "Scarpa"
Montanara Margherita (Ripassata al forno (1,7)
10.00 €
Pizza Fritta con sugo di pomodoro San Marzano "la Carmela", fior di latte , Parmigiano Reggiano 30 mesi e basilico
Deep fried pizza, San Marzano tomato sauce, burrata and grated Parmesan cheese, extra virgin olive oil, basil
Abbinamento
4.00 €
Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth bianco "Scarpa" 5cl
Recommended wine pairing: White Vermouth "Scarpa"
Pizza al vapore con Tartare di wagyu (1,7,10)
18.00 €
Pizza al vapore con farina di segale, tartare di manzo “Wagyu” italiano , colatura di alici, senape, stracciatella, alici di Cetara, paccasassi
Steamed pizza with Italian Wagyu beef tartare, burrata, mustard, Cetara anchovies fillet, pickled herbs
Pizza al vapore Parmigiana (1,7,11)
16.00 €
Pizza al vapore ripassata in forno con farina di segale e semi, melanzane fritte, pomodorino datterino, stracciatella, Parmigiano Reggiano 30 mesi, basilico
Steamed pizza with fried eggplant, cherry tomatoes, burrata, grated Parmesan cheese, basil
Pizza al vapore Mortadella e Paccasassi (1,7,11)
18.00 €
Pizza al vapore poi ripassata in forno con farina di segale e semi con mortadella , stracciatella Pugliese, paccasassi, olio EVO
Steamed pizza with mortadella Bologna, burrata, “paccasassi” greens, basil, extra virgin olive oil
Marinara (1)
7.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", origano di Pantelleria, aglio, olio EVO e basilico
San Marzano tomato sauce, oregano, garlic, basil, extra virgin olive oil
Abbinamento
4.00 €
Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth rosso Martini riserva 5cl
Recommended wine pairing: Red Vermouth "Martini" 5cl
Alessandro "Cosacca" (1,7)
7.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", Parmigiano Reggiano 36mesi , olio EVO e basilico
San Marzano tomato sauce, grated Parmesan cheese, basil, extra virgin olive oil
Margherita (1,7)
8.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", fior di latte , basilico e olio EVO
San Marzano tomato sauce, mozzarella, basil, extra virgin olive oil
Provol'oro (1,7)
10.00 €
Pomodorino giallo datterino, provola affumicata, origano di Pantelleria, basilico, olio EVO
Yellow cherry tomatoes, mozzarella, smocked provola, oregano, extra virgin olive oil, basil
SuperPiccante (1,7)
10.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", fior di latte , ventricina piccante, nduja, basilico e olio EVO
San Marzano tomato sauce,mozzarella, spicy salame, sausage with chili peper,basil, extra virgin olive oil
Sciuè Sciuè (1,4,7)
12.50 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", Pacchettelle di pomodoro , mozzarella di bufala campana , olive taggiasche, capperi, aglio, origano di Pantelleria, alici di Cetara "Armatore", basilico e olio EVO
San Marzano tomato sauce,
cherry tomatoes,
buffalo mozzarella , capers, black olives, garlic, anchovies,oregano, basil, extra virgin olive oil
Reginella (1,7)
12.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", mozzarella di bufala campana , basilico, olio EVO
San Marzano tomato sauce, buffalo mozzarella, basil, extra virgin olive oil
Stracciatella e alici (1,4,7)
12.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", stracciatella, alici di Cetara "Armatore", olio EVOe basilico
San Marzano tomato sauce, burrata, Cetara anchovies, basil, extra virgin olive oil
Parma e Stracciatella (1,7)
13.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", prosciutto crudo 24 mesi, stracciatella , basilico, olio EVO
San Marzano tomato sauce, Parma's ham, burrata, basil, extra virgin olive oil
Laura (1,7)
12.00 €
Pomodoro San Marzano "la Carmela", ndjua calabra, blu di bufala, fior di latte , olio EVO e basilico
San Marzano tomato sauce,mozzarella, chili pepper sausage , blue cheese, basil, extra virgin olive oil
Abbinamento
4.00 €
Suggeriamo l'abbinamento del Vermouth rosso Martini riserva 5cl
Recommended wine pairing: Red Vermouth "Martini" 5cl
Zucca (1,3,4,7,)
12.00 €
Provola affumicata, zucca al forno al rosmarino, mandorle tostate, pepe nero ,olio EVO e basilico
Smoked Provola , baked pumpkin whit rosemary, almond , black pepper, basil
Vegetariana (1,7)
14.00 €
Provola affumicata, verdure di stagione al forno , caciocavallo grattuggiato, basilico, olio EVO
Smoked provola , mix vegetables , grated caciocavallo cheese, basil, extra virgin olive oil.
NuneNaCapriccios' (1,3,7)
13.00 €
Provola affumicata, fior di latte , carciofi, pomodorino confit, olive nere, prosciutto cotto arrosto, olio EVO
Mozzarella, artichokes, cherry tomatoes, black olives, smoked baked ham,, extra virgin olive oil
Carrettiera (1,7)
10.50 €
Fior di latte , provola affumicata, salsiccia, friarielli napoletani, basilico, olio EVO
Mozzarella, smoked provola, pork sausage, turnip greens, basil, extra virgin olive oil
Formaggi del Sud piccante (1,7)
12.00 €
Fior di latte , mozzarella di bufala Campana, provola affumicata, blu di bufala, ,nduja Calabra, basilico, olio EVO
Mozzarella, smoked provola, buffalo mozzarella, blue cheese, chili pepper sausage , basil, extra virgin olive oil
Cotto (1,3,7)
13.00 €
Fior di latte, pomodorini semidry, stracciatella pugliese, prosciutto cotto arrosto, basilico, olio EVO
mozzarella, burrata, baked ham, dry tomatoes, basil, extra virgin olive oil
Mortadella (1,7,8)
13.00 €
Fior di latte, stracciatella, mortadella , granella e crema di pistacchio, basilico e olio EVO
Mozzarella, burrata, mortadella Bologna, pistachio butter and chopped pistachios, basil, extra virgin olive oil
Luce (1,7,8,)
12.00 €
Fior di latte, pomodorino giallo, stracciatella, alici di Cetara "Armatore" basilico, olio EVO e tarallo sbriciolato
Mozzarella, yellow cherry tomatoes, burrata, Cetara anchovies, basil, tarallo crumble, extra virgin olive oil
Carbonara (1,3,7)
12.00 €
Fior di latte , provola affumicata, guanciale "Maiale Tranquillo", uovo Paolo Parisi, Parmigiano Reggiano 30 mesi, pepe nero, basilico
Mozzarella, smoked provola, egg cream, bacon, black pepper, basil
Panuozzo Completo (1,3,7)
12.00 €
Panino con impasto pizza farcito con provola affumicata, porchetta artigianale, patatine e salsa affumicata.
Sandwich whit pizza dough with porchetta, smoked provola , french fries, smoked sauce
Calzone cotto (1,7)
10.00 €
Ripieno al forno con prosciutto cotto, fior di latte , pomodoro San Marzano , basilico e olio EVO
Folded pizza stuffed with baked ham, mozzarella, tomato sauce, basil and extra virgin olive oil
Variazioni
Tutte le aggiunte avranno un sovrapprezzo della pizza dai 0,50 ai 5,00 €
There will be a charge for extras on pizza 0,50 at 5,00 €
VegetarianoVeganoPiccanteServizio/Service 2€
Le pizze sono disponibili anche senza glutine
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze
1. Cereali contenenti glutine. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.
1. Cereali contenenti glutine. 2. Crostacei e prodotti a base di crostacei. 3. Uova e prodotti a base di uova. 4. Pesce e prodotti a base di pesce. 5. Arachidi e prodotti a base di arachidi. 6. Soia e prodotti a base di soia. 7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) 8. Frutta a guscio. 9. Sedano e prodotti a base di sedano. 10. Senape e prodotti a base di senape. 11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. 12. Anidride solforosa. 13. Lupini e prodotti a base di lupini. 14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.