Anche per il 2024 riconfermiamo la presenza nella guida delle Pizzerie d’Italia di GamberoRosso con Due Spicchi con 83 punti.
Il ringraziamento e il successo lo condividiamo con la famiglia, lo staff e con ogni persona che continua a sceglierci giorno dopo giorno.
Grazie ancora wagliù
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Se volete venire a mangiare da SUD, da ora potrete prenotare comodamente anche dal nostro sito in totale autonomia. Nel menù a tendina, trovate la sezione PRENOTA, dove potete scegliere il giorno, l’orario e il numero di persone del tavolo.
Una volta lasciati i vostri contatti e cliccato su “prenota ora”, vi arriverà subito una mail di conferma.
Non vediamo l’ora di accogliervi!
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Felicissimi di questo riconoscimento nella guida di 50TopPizza .
Ecco cosa scrivono di noi .
Senza dubbio la migliore pizzeria di Lucca, adiacente alla stupenda (e visitatissima) chiesa di San Frediano. Antonio Ilardi, campano Doc, ormai da qualche anno porta nel suo piccolo e accogliente locale una pizza di alto livello sia nei leggeri e digeribili impasti che nei topping, sempre curati e gustosi con prodotti scelti. Da non perdere la pizza Laura (dedicata alla moglie) dai sapori intensi di ‘nduja e blu di bufala e il fritto misto iniziale. Attenta la selezione di vini e birre. Interessante la possibilità di acquistare le basi pizza da completare a casa a proprio gusto. Prezzi nella norma di una città a vocazione altamente turistica.
Grazie ancora
Torna la consegna a domicilio 🚛🚀🍕
Solo per prenotazioni ricevute entro le 18:00😎
La pizza te la portiamo noi ❤️
Ordina online 👉🏻 www.pizzeriasud.it/delivery
Oppure chiama lo 0583/495565 ☎️
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Felicissimi di comunicarvi che siamo entrati – a nemmeno tre anni dalla nostra apertura – sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2023, la più prestigiosa guida di settore, unici nel centro storico di Lucca e… con il riconoscimento dei Due Spicchi per la pizza napoletana.
Un importante primo traguardo che ci ha messo addosso la voglia di fare ancora di più e ancora meglio…
Grazie di cuore a tutti voi che avete creduto in SUD sin dalle prime infornate e che ci sostenete ogni giorno!
Oggi vi proponiamo le nostre pizze al vapore
L’impasto è fatto con farina Petra 0106HP biologica di segale e semi, lievito madre e
dopo una lunga lievitazione cotta al vapore a 130°C
e poi ripassata nel nostro forno a legna 
Mortadella e Paccasassi
Tartare di Wagyu italiano
Parmigiana di melanzane
E tu, le hai già assaggiate?
Prenota il tuo tavolo allo 0583/465565
T’ ASPETTAMM CA
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Un regalo per i nostri clienti
La pizza a casa
Impasto pizza a casa per 3 pizze circa
500 gr Farina di tipo 1
380 gr acqua
1 gr lievito
10 gr sale
Preparare l’impasto della pizza mescolano la Farina, il lievito e il 60/65% di acqua ed impastare per 5/6 minuti. Far riposare per 10/15 minuti l’impasto per permettere al meglio l’assorbimento dell’acqua e continuare ad aggiungere la restante acqua poco alla volta e il sale . Impastare fin quando non risulta liscio e omogeneo.
Far riposare 30 minuti e poi metterlo in frigo per 16/18 ore.
Togliere l’impasto dal frigo , formare dei panetti da 260/270 gr . Far lievitare per 4/5 ore e poi procedere con la stesura.
Cuocere in forno per pizza a 280/300 gradi oppure in forno statico meglio se con pietra refrattaria a 250/280 gradi .
Aggiungi un pò di tradizione partenopea alla tua tavola, ordina la tua pastiera e il casatiello.
Chiamaci o scrivici una mail
0583-495565
info@pizzeriasud.it
Oltre hai nostri orario serali abbiamo aggiunto la domenica a pranzo
Aperti dalle 12,30 alle 15,00 tutte le domeniche
prenota chiamando a: 0583495565
email a: info@pizzeriasud.it
messaggio WA a : 3456349632
Hai visto le novità ?
abbiamo aggiunto nuove pizze e nuovi dessert
consulta il menù sul nostro sito www.pizzeriasud.it/menu
prenota il tuo tavolo o pizze d’asporto allo 0583495565
Ritorniamo con i nostri orari dalle 18:30 alle 23:00 dal Giovedi al Martedi ,
Mercoledi chiusi.
Servizio al tavolo nel nostro spazio esterno, ed interno, asporto e servizio a domicilio.
Consigliamo la prenotazione chiamando allo 0583495565.
Sudelivery
Da oggi puoi ordinare direttamente dal nostro sito cliccando su DELIVERY
Servizio di consegna a domicilio gratuito
DAL GIOVEDI ALLA DOMENICA
✔️ SUDasporto : ordina la tua pizza e vienila a ritirare da SUD dalle 18.30 alle 22.00
✔️SUDacasa : ordina la tua pizza e te la portiamo direttamente noi a casa! Dalle 18.30 alle 23.00
Consegna su tutta Lucca e Provincia gratuita
✔️SUDelivery : ordina con la nostra app e attendi la consegna a casa