WoW
29 Settembre 2022

Felicissimi di comunicarvi che siamo entrati – a nemmeno tre anni dalla nostra apertura – sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2023, la più prestigiosa guida di settore, unici nel centro storico di Lucca e… con il riconoscimento dei Due Spicchi per la pizza napoletana.

Un importante primo traguardo che ci ha messo addosso la voglia di fare ancora di più e ancora meglio…

Grazie di cuore a tutti voi che avete creduto in SUD sin dalle prime infornate e che ci sostenete ogni giorno!

LA PIZZA AL VAPORE
30 Agosto 2022

Oggi vi proponiamo le nostre pizze al vapore 🍕

L’impasto è fatto con farina Petra 0106HP biologica di segale e semi, lievito madre e

dopo una lunga lievitazione cotta al vapore a 130°C

e poi ripassata nel nostro forno a legna 🔥

La proponiamo in tre varianti 👇🏻

📍Mortadella e Paccasassi

📍Tartare di Wagyu italiano

📍Parmigiana di melanzane

E tu, le hai già assaggiate?

Prenota il tuo tavolo allo 0583/465565

T’ ASPETTAMM CA

#dilloconpetra #pizzeriasud #pizzeria #vapore #parmigiana #tartare #mortadella

LA PIZZA A CASA TUA COME DA SUD
25 Maggio 2022

Un regalo per i nostri clienti

La pizza a casa

Impasto pizza a casa per 3 pizze circa
500 gr Farina di tipo 1 
380 gr acqua 
1 gr lievito 
10 gr sale 

Preparare l’impasto della pizza mescolano la Farina, il lievito e il 60/65% di acqua ed impastare per 5/6 minuti. Far riposare per 10/15 minuti l’impasto per permettere al meglio l’assorbimento dell’acqua e continuare ad aggiungere la restante acqua poco alla volta e il sale . Impastare fin quando non risulta liscio e omogeneo.
Far riposare 30 minuti e poi metterlo in frigo per 16/18 ore.
Togliere l’impasto dal frigo , formare dei panetti da 260/270 gr . Far lievitare per 4/5 ore e poi procedere con la stesura. 
Cuocere in forno per pizza a 280/300 gradi oppure in forno statico meglio se con pietra refrattaria a 250/280 gradi .

Sud a casa tua
11 Aprile 2022

Aggiungi un pò di tradizione partenopea alla tua tavola, ordina la tua pastiera e il casatiello.

Chiamaci o scrivici una mail

0583-495565

info@pizzeriasud.it

LA DOMENICA SUD RADDOPPIA
6 Febbraio 2022

Oltre hai nostri orario serali abbiamo aggiunto la domenica a pranzo

Aperti dalle 12,30 alle 15,00 tutte le domeniche

prenota chiamando a: 0583495565

email a: info@pizzeriasud.it

messaggio WA a : 3456349632

Nuovo Menù!
26 Ottobre 2021

Hai visto le novità ?

abbiamo aggiunto nuove pizze e nuovi dessert

consulta il menù sul nostro sito www.pizzeriasud.it/menu

prenota il tuo tavolo o pizze d’asporto allo 0583495565

Simm’ turnat’!
27 Maggio 2021

Ritorniamo con i nostri orari dalle 18:30 alle 23:00 dal Giovedi al Martedi ,

Mercoledi chiusi.

Servizio al tavolo nel nostro spazio esterno, ed interno, asporto e servizio a domicilio.

Consigliamo la prenotazione chiamando allo 0583495565.

Novità del 2021
13 Gennaio 2021

Sudelivery

Da oggi puoi ordinare direttamente dal nostro sito cliccando su DELIVERY

Servizio di consegna a domicilio gratuito

prenotazioni@pizzeriasud.it

0583495565

SUD A CASA TUA
13 Novembre 2020

DAL GIOVEDI ALLA DOMENICA

✔️ SUDasporto : ordina la tua pizza e vienila a ritirare da SUD dalle 18.30 alle 22.00

✔️SUDacasa : ordina la tua pizza e te la portiamo direttamente noi a casa! Dalle 18.30 alle 23.00

Consegna su tutta Lucca e Provincia gratuita

✔️SUDelivery : ordina con la nostra app e attendi la consegna a casa

La Merenda di SUD
20 Ottobre 2020

Dal giovedì alla domenica, dalle 18.00 alle 21.00 nel nostro spazio esterno prepareremo una Merenda in pieno stile SUD!

Potrete accomodarvi ai nostri tavolini e ordinare da bere (succhi di frutta, birra, vino) e da mangiare (i fritti e gli sfizi napoletani come la Frittatina di pasta e la Montanarina) e godervi la merenda all’aperto.

Consigliata la prenotazione!