💥 Preparati a un’esplosione di gusto!💥
Nel menù extra arrivano i nuovi crocchè farciti:
•Stracciatella, scorza di limone e pepe nero
•Stracciatella e tartufo nero
•Stracciatella e mortadella al pistacchio
Un upgrade di sapore irresistibile del nostro classico crocchè di patate!
Vieni da SUD e scopri il piacere di provarli tutti!
Ti aspettiamo!
Ever dreamed of making the perfect Italian pizza? Join our hands-on pizza masterclass in Lucca and unlock the secrets of the pros! A fun, interactive, and delicious experience for food lovers of all ages.
What’s Included:
The Foundation: Introduction to premium ingredients and authentic dough-making techniques.
Rising & Topping: Learn the science of proofing and how to balance flavors like a local.
The Bake: Master the high-heat cooking process for that perfect crust.
The Tasting: Feast on your handmade pizza paired with a glass of wine or a refreshing soft drink.
Key Information:
📍 Location: Pizzeria Sud – LUCCA
⏱ Duration: 90 minutes
🌍 Languages: English & Italian
📅 Dates: Flexible scheduling – last-minute bookings available!
👥 Who: Ideal for beginners, families, couples, and small groups.
BOOK YOUR EXPERIENCE TODAY!
📞 Phone: +39 0583 495565
📧 Email: info@pizzeriasud.it
🌐 Follow us on social media for a taste of what’s in store!
PRENOTA LA TUA ESPERIENZA DI PIZZA
🍕 Vivi l’esperienza autentica della pizza italiana con Pizzeria Sud!
Partecipa alle nostre lezioni di pizza e scopri tutti i segreti per preparare una vera pizza fatta in casa.
Un’attività divertente e gustosa!
👨🍳 Cosa include la lezione:
✔ Introduzione agli ingredienti e tecniche base
✔ Preparazione dell’impasto, lievitazione e farcitura
✔ Cottura della pizza
✔ Degustazione con vino o bibita inclusa
✔ Lezioni disponibili in italiano e inglese
📍 Pizzeria Sud – LUCCA
⏱ Durata del corso: 90 minuti
📅 Date flessibili – anche prenotazioni last minute!
👥 Adatto a tutti: principianti, famiglie, coppie e piccoli gruppi
📞 Telefono: 0583 495565
📧 E-mail: info@pizzeriasud.it
🌐 Seguici sui social o scrivici per maggiori informazioni!
Se volete venire a mangiare da SUD, da ora potrete prenotare comodamente anche dal nostro sito in totale autonomia. Nel menù a tendina, trovate la sezione PRENOTA, dove potete scegliere il giorno, l’orario e il numero di persone del tavolo.
Una volta lasciati i vostri contatti e cliccato su “prenota ora”, vi arriverà subito una mail di conferma.
Non vediamo l’ora di accogliervi!
#pizzeria #lucca #prenota #sud
| Pronti per le feste? Noi ci siamo! Ma mica vorrete solo mangiare pandori e panettoni? Wuagliò SUD è il posto ideale per organizzare una cena con amici e colleghi (solo quelli simpatici però!) prima delle festività 🎄 Farsi gli auguri è importante: ma è ancora più importante farlo davanti ad una bella pizza fumante, no? Durante tutto il mese di dicembre osserveremo il nostro consueto orario: saremo chiusi esclusivamente mercoledì 24 e mercoledì 31 dicembre. Vi aspettiamo invece giovedì 25, venerdì 26 dicembre e giovedì 1 gennaio! Natale in famiglia? Sì, ma da SUD 🍕 |
| Da SUD arriva il panettone artigianale Quest’anno abbiamo pensato ad un profumato lievitato per le feste: un panettone artigianale soffice, realizzato in esclusiva per noi da una pasticceria artigianale lucchese. Due versioni per accontentare tutti i palati: la classica con uvetta e canditi per i tradizionalisti e una golosissima variante al caramello salato, per chi ama osare con sapori contemporanei e irresistibili! Attenzione: i panettoni artigianali sono disponibili esclusivamente su ordinazione. Le prenotazioni vanno effettuate entro lunedì 22 dicembre e ritirati in pizzeria. Pezzi a tiratura limitata, non fateveli scappare 🎁 |
Clicca qui http://prenota.pizzeriasud.it
Anche per la guida 2026 riconfermiamo la presenza nelle Pizzerie d’Italia di GamberoRosso con Due Spicchi e con 85 punti.
Il ringraziamento e il successo lo condividiamo con la famiglia, lo staff e con ogni persona che continua a sceglierci giorno dopo giorno.
Grazie ancora wagliù
#pizzafritta#frittonapoletano#pizzeriasudlucca#duespicchigamberorosso#petralafarina#pizzeriasud#pizzalover#antonioilardichef#gamberorosso#pizzerieditalia#pizzerielucca
Felicissimi di questo riconoscimento nella guida di 50TopPizza .
Ecco cosa scrivono di noi .
Senza dubbio la migliore pizzeria di Lucca, adiacente alla stupenda (e visitatissima) chiesa di San Frediano. Antonio Ilardi, campano Doc, ormai da qualche anno porta nel suo piccolo e accogliente locale una pizza di alto livello sia nei leggeri e digeribili impasti che nei topping, sempre curati e gustosi con prodotti scelti. Da non perdere la pizza Laura (dedicata alla moglie) dai sapori intensi di ‘nduja e blu di bufala e il fritto misto iniziale. Attenta la selezione di vini e birre. Interessante la possibilità di acquistare le basi pizza da completare a casa a proprio gusto. Prezzi nella norma di una città a vocazione altamente turistica.
Grazie ancora
Felicissimi di comunicarvi che siamo entrati – a nemmeno tre anni dalla nostra apertura – sulla Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso 2023, la più prestigiosa guida di settore, unici nel centro storico di Lucca e… con il riconoscimento dei Due Spicchi per la pizza napoletana.
Un importante primo traguardo che ci ha messo addosso la voglia di fare ancora di più e ancora meglio…
Grazie di cuore a tutti voi che avete creduto in SUD sin dalle prime infornate e che ci sostenete ogni giorno!
Oggi vi proponiamo le nostre pizze al vapore
L’impasto è fatto con farina Petra 0106HP biologica di segale e semi, lievito madre e
dopo una lunga lievitazione cotta al vapore a 130°C
e poi ripassata nel nostro forno a legna 
Mortadella e Paccasassi
Tartare di Wagyu italiano
Parmigiana di melanzane
E tu, le hai già assaggiate?
Prenota il tuo tavolo allo 0583/465565
T’ ASPETTAMM CA
#dilloconpetra #pizzeriasud #pizzeria #vapore #parmigiana #tartare #mortadella
Un regalo per i nostri clienti
La pizza a casa
Impasto pizza a casa per 3 pizze circa
500 gr Farina di tipo 1
380 gr acqua
1 gr lievito
10 gr sale
Preparare l’impasto della pizza mescolano la Farina, il lievito e il 60/65% di acqua ed impastare per 5/6 minuti. Far riposare per 10/15 minuti l’impasto per permettere al meglio l’assorbimento dell’acqua e continuare ad aggiungere la restante acqua poco alla volta e il sale . Impastare fin quando non risulta liscio e omogeneo.
Far riposare 30 minuti e poi metterlo in frigo per 16/18 ore.
Togliere l’impasto dal frigo , formare dei panetti da 260/270 gr . Far lievitare per 4/5 ore e poi procedere con la stesura.
Cuocere in forno per pizza a 280/300 gradi oppure in forno statico meglio se con pietra refrattaria a 250/280 gradi .